Na kurzech dětských svačinek ráda ukazuji domácí rychlé pomazánky a právě avokádová je u dětí moc oblíbená. A vlastně i u dospělých. Všechny nejprve odrazuje zelená barva, ale když si vše dochutíte, jak máte rádi, určitě neprohloupíte 🙂
Jediné, co potřebujete, je avokádo. Vybírejte v obchodě měkké, nebo kupte tvrdé a nechte doma při pokojové teplotě dozrát.
Avokádo rozříznete napůl, vyndáte pecku a lžící vydlabete vnitřek. Ten pak rozmačkáme v misce vidličkou. A přidáváme, co máme rádi. Já ráda dávám rozmačkaný stroužek češneku, trochu provensálských bylinek a maličko soli.
Na zjemnění můžete přidat malinko Lučiny, trochu Cottage nebo bezmléčná varianta je přidat trochu sojanézy nebo natural Tofu. Dokořeňte kořením, co máte rádi a máte hotovo. Do pomazánky občas ráda krájím na malé kousky rajčátka, někdy přidám kukuřici, jarní cibulku nebo pažitku. Možností je opravdu hromada.
Avokádo je zdravé a pro naše tělo velmi důležité. Nebojte se ho používat i u malých dětí.
Kváskový chleba jsem dělala žitno-špaldový. Tentokrát jsem měla možnost použít žitnou mouku z https://www.prodejnamlyn.cz/, která pochází přímo z jejich místního mlýna s dlouholetou tradicí. Peče se s ní jedna radost, chléb je nadýchaný a moc dobrý. Pokud bydlíte kolem Sázavy, chodím tuto mouku kupovat do farmářského stánku U mě dobrý, protože si na lokální potraviny prostě potrpím 😉
