Buchtičky v perníku: Něžná vzpomínka na Vánoce

Vánoční buchtičky v perníku jsou společně s karbony druhou sladkou perlou mé kuchařky. Jsou známější, v některých krajích se tahle vánoční ulepená laskomina drží jako tradice, ale přece jen je spousta lidí, kteří je vůbec neznají. Notně se nad nimi podivují, ale když ochutnají, ztratí řeč. Jen kvůli těm buchtičkám jsem si často přála, aby byly Vánoce několikrát […]

Dvojitý mandlový koláč s kořením a kopcem šlehačky

Mandle patří k vánocům. Stejně tak všechno to parádní koření. Dvojitý mandlový koláč vyniká právě tou křupavostí a kořeněnou chutí mísenou s lahodností právě ušlehané šlehačky. Jeho náplň trošku připomíná florentýnky, které se v této kapitole také naučíme. Báječný koláček, který hravě nahradí vánoční cukroví, když se vám ho zrovna nebude chtít péct, nebo ho oceníte na firemním […]

Raffaello kuličky

Nevím, jak vy, ale naše rodina tyhle sněhově bílé kuličky s mandlí uprostřed přímo zbožňuje. A právě teď je ten pravý čas, připravit si je hezky v pohodlí domova. Co všechno budeme potřebovat? 250 g 100 % tuku, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 250 g sušeného mléka, trošku vody, vyloupané mandle a kokos […]

Lipové bonbony nejen proti kašli

Na výrobu těchto výborných domácích bonbonů budeme potřebovat: 120 g medu 100 g cukru krystal 2 lžíce velmi silného lipového čaje šťávu z poloviny citrónu A jak na to? Med, cukr, lipový čaj i s citrónovou šťávou vaříme tak dlouho, dokud jedna ukápnutá kapka na talíři neztvrdne. Poté směs vlijeme na navlhčenou desku a nakrájíme […]

Letní osvěžení v podobě mátové marmelády

K osvěžení do horkých letních dnů bez pochyby patří máta, a to ať už v jakékoliv podobě. Ale co takhle zkusit ráno k snídani výbornou osvěžující mátovou marmeládu, která nejen skvěle chutná, ale navíc i nastartuje váš metabolismus a podpoří proces trávení? Máta je léčivka, jež sama o sobě má velmi všestranné použití ať už při léčbě […]

Milujete ovoce?

Jak často si dáte ovoce? Já jsem nad tím nikdy nepřemýšlela, až dodnes. Už druhý den totiž jím ovoce. Že se vám to zdá divné, že o tom píšu? Já totiž ovoce jím jen zřídka (mám silnou potravinovou alergii), tak si myslím, že zřejmě mé tělo už nějaké ty vitamíny po zimě potřebuje a tak […]

Rebarborové želé s bezovými kvítky

Suroviny: přibližně 1 600 g rebarbory 5 květů černého bezu 1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 od Dr. Oetkera 1000 g krystalového cukru Postup: Rebarboru si očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, které rozmixujeme a vzniklou šťávu přelisujeme přes cedník. Květy černého bezu opláchneme a kvítka otrháme. Do velkého hrnce nalijeme šťávu z rebarbory a […]

Pampeliškový med se skořicí

Právě teď je to pravé a ideální období, kdy si do zásoby navařit pampeliškový med. Všude v trávě se na nás žlutě usmívají pampelišky a volají po tom, abychom je utrhly a vhodným způsobem zužitkovaly. A věřte, že když zapojíte do sbírání a následné vaření i své děti, užijete si společně spoustu legrace… Suroviny: 2 l […]