Bezinkový sirup

  Nebude to dlouho trvat a květy černého bezu se promění v černé zlato v podobě načernalých kuliček, které obsahují obrovské množství vitamínů. A co budeme potřebovat přibližně na jeden litr hotové šťávy či sirupu? 2 kg zralých bezinek 2 l vody 1 kg cukru kousek skořice 1 lžíce nastrouhané citrónové kůry 2 hřebíčky Postup: […]

Šumivka aneb šumivá limonáda z bezu

A co všechno budeme potřebovat pro tuhle limonádu, kterou milují převážně děti? 7 květů (květenství) černého bezu 500 g jemného krystalového cukru 1 citrón 4 litry vody Postup je velmi jednoduchý a nenáročný. Do 5 litrové sklenice dáme převařenou a vychlazenou vodu. Přidáme květy, cukr a na tenké plátky nakrájený citrón. Láhev převážeme celofánem, do […]

Kosmatice – smažené květy černého bezu

Kdo neochutnal, neví, o jakou pochoutku našich babiček a prababiček, ve skutečnosti přichází. Suroviny: 8 až 12 čerstvých květů černého bezu (celé květenství) 8 lžic hladké mouky 1/2 hrnku mléka nebo body 2 vejce (žloutky oddělte, a ze samotných bílků ušlehejte sníh) olej na smažení sůl anebo skořice s cukrem Postup: Květenství propláchneme a necháme […]

Rebarborové želé s bezovými kvítky

Suroviny: přibližně 1 600 g rebarbory 5 květů černého bezu 1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 od Dr. Oetkera 1000 g krystalového cukru Postup: Rebarboru si očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky, které rozmixujeme a vzniklou šťávu přelisujeme přes cedník. Květy černého bezu opláchneme a kvítka otrháme. Do velkého hrnce nalijeme šťávu z rebarbory a […]

Květomluva

“Hleď na tyhle květiny, ono to je opravdu jako ženské: tak krásné a svěží, oči bys na tom nechal, a nikdy se nedohledíš té krásy, něco ti vždycky ujde, bože, když ona každá ta krása je taková neúkojná….” (K. Čapek) Stejně tak, jako každá květina je jinak krásná, voňavá, mající své vlastní kouzlo a rozmanité tvary, tak je […]